А вот мы когда ездим на рыбалку на реку или на ставок с ночевкой, при поимке карпа или крупного карася, готовим на решетке. Для этого чистим его, делаем надрезы с обоих боков, присыпаем солью и специями, заворачиваем в фольгу, ставим сетку на угли и часто переворачиваем. Зажаренная таким способом рыбка-просто пальчики оближешь!
А я обожаю так называемый "рыбный шашлычок" . Рецепт очень прост: пойманных мелких окуньков посыпаем солью, насаживаем на шампуры вместе с мелким картофелем и помидорами (неплохо бы еще добавить кусочки кабачка, но это уже на любителя) и обжариваем. Рыба - это не свинина, говядина или баранина, поэтому и времени на обжарку необходимо меньше, чтобы овощи и окуньки не сгорели. В результате обжаривания косточки становятся хрустящими, поэтому можно есть с ними. А в огонь для обжаривания советую бросить веточку вишни или смородины. Приятного аппетита!!!
Мне нравится окунь на вкус! На рыбалке с мужем он ловит, я готовлю! Люблю готовить из свежего окуня! Снимаю с него филе, солю , перчу и жарю в кляре из муки и яичного белка! Жарю в котелке в большом количестве масла!
чтобы рыба лучше клювала я всегда беру не простый, а навозных червей!!! так как я живу в деревне, это мне легко сделать и приношу домой каждый день по ведру рыбы!!! советую!!!
Мы на рыбалке всегда предпочитаем готовить либо на углях. либо на решетке. Иногда рыбу в фольге запекаем. Но чаще в глине. В фольге можно и дома в духовке запечь:) А вот раков только на углях, такой вкус дома не получить.
Когда мы рыбачили на Десне (недалеко от Киева), то использовали крутой берег.
Буквально на прошлых выходных тоже рыбачили на Десне, село Пмрново,может знаете.Такое впечатление что как в том фильме:"Рыба на дальний кордон ушла",за сутки всего четыре поклёвки.При том что ставили 6 удочек и 4 донки,всё в разных местах.И погода вроде бы ничего. Вообщем в расстройстве...А берег там действительно крут.
А я слышала про рецепт ухи, в которую обязательно нужно добавлять водку. Это правда? И какой эффект от добавления водки в горячую уху, вкус меняется, или в качестве средства для снятия похмельного синдрома?
Правда, в эту уху еще кроме водки добавляется потушенная головешка из костра, конечно вкус другой, неповторимый, не от похмелья, так как в ведре ухи пол литра водки и не заметишь, а вкус меняется.
А мы на рыбалку всегда берем сковородку и масло подсолнечное. У нас (река Горынь), если ничего серьезное не клюет, всегда можно наловить верховодки. Жареная верховодка - это что-то. Ну очень вкусная рыбка.
Уха, конечно. Прямо на месте в котелке. Только рыбную мелочь лучше в марле варить, чтобы кости не вылезли в бульон. Навар зато от нее хороший. Лето, вечер, свежая уха - скорей бы уже тепло
Рецепты готовки на рыбалке
21 августа 2011 12:46
. Рецепт очень прост: пойманных мелких окуньков посыпаем солью, насаживаем на шампуры вместе с мелким картофелем и помидорами (неплохо бы еще добавить кусочки кабачка, но это уже на любителя) и обжариваем. Рыба - это не свинина, говядина или баранина, поэтому и времени на обжарку необходимо меньше, чтобы овощи и окуньки не сгорели. В результате обжаривания косточки становятся хрустящими, поэтому можно есть с ними. А в огонь для обжаривания советую бросить веточку вишни или смородины. Приятного аппетита!!!
