Конечно – это их первоочередная задача. Но если все-таки туристическая фирма допустит оплошность, то она всячески будет отрицать свою причастность, так как через суды вы сможете с них взыскать огромные деньги.

Adolf,
О каких оплошностях идет речь? Понимайте разделение той же ответственности. Турагент - услуги по бронированию выбранного тура, туроператор - формирует комплекс услуг. А уже в его составе - проживание, перелет и так далее. То есть - перевозчик, отель... "Огромные деньги"...