Если вы любитель острых ощущений, фильмов ужасов, читали Джерри Хопкинса, а слова "балут", "эскамолес" и (прости, Господи) "куй" для вас не просто смешные сочетания букв, то, думаю, вам есть, что рассказать о ваших героических гастрономических подвигах.

Если есть желание поделиться сокровенными рецептами каких-нибудь "комариных бровей в сметане" также милости просим.

Блин,зашёл сюда,думал кто-то уже написал что-то,о своих впечатлениях!Хотелось тоже узнать что-то интереснинькое,всегда мечтал перепробовать всякие экзотические блюда!!!Но пробовал только жабьи лапки.Вкуснятина неимоверная!!!

В Турции есть такое блюдо-"Паляница".Интересно,правда?!Украинское название!!!Это чуть-чуть напоминает пиццу,но не пицца.Тесто из воды и муки.Раскатуют тоненько-тоненько!Женщина,которая катала тесто,что только с ним не делала!!!И швыряла,и через каталку,как тряпкой мотыляля,для того,чтобы оно стало тоньше.А потом на него выкладывает тёртый сыр и шпинат.Уголки теста загинает и всё это обжаривает с двух сторон.Потом разрезает на несколько частей и всё-кушать подано!Легко и просто,а главное-быстро!Судя по виду-очень вкусное!Только я незнаю как в домашних условиях так раскотать тесто тоненько,что оно становится тоньше листка бумаги?!

Рецепта я никакого не напишу,просто расскажу как кормят турки,раз уж затронули эту тему!Готовят и обслуживают только мужчины.Огромный и вкусный выбор разной еды.Разнообразие фруктов:арбузы,апельсины,виноград,персики,яблоки,сливы,дыни и т.д.Можно заказать свежевыжатый сок.Самый большой выбор еды на гала-ужинах,которые проходят около бассейнов под открытым небом,в сопровождении с живой музыкой.В ресторанах тоже изобилие рыбы,курицы,мяса и т.д.Обслужат всегда с улыбкой.Вот за что любят и уважают турецкий народ-за их гостеприимство!

Я когда-то смотрела передачу о том,что негры,незнаю точно с какого города,но где-то с Африки,они в пустыне,когда небыло воды,выдёргивали какие-то кустики,а на корнях были бальшущие гусиницы или черви,незнаю.Они их раскусывали,а внутри столько жидкости,что аж брызгает!Вот это настоящая гадость!И они это едят с таким удовольствием!!!

Вареные осьменоги и мидии мне не внушали доверия никогда.
Хотите сказать, что даже самая проста креветка выглядит аппетитно?))))))))))

Вылавливаете в море рапанов (они водятся на небольшой глубине, поэтому ласт и маски с трубкой вполне достаточно), потом есть два варианта - посолить, чтобы они выдезли из раковин или сварить вместе с раковинами но тогда их сложнее выковыривать.
Варить в подсоленой воде с добавлением пряностей по вкусу не меньше часа (если в раковинах) и минут 20, если они вылезли.

Есть с лимоном. Вкусно ;)

В Египте нам рассказывали про свадебное блюдо бедуинов - фаршированного верблюда. Жарить его надо на медленном огне почти 12 часов. Но может это легенда?

Trista,
скорей всего это даже не легенда, верблюды стоят приличных денег чтоб их готовить.

Вы, кстати, помните, как выглядит игуана?
так вот этого монстра в Мексике тушат с овощами. Говорят, вкусно. Хочется верить, что в тарелке она выглядит более аппетитно.

Ой какая жуткая гадость красивая)
А что там готовить? Кожа да шипы. Вот такой экзотики мне бы не хотелось. И цвета она яркого может и ядовитая.

Ой, да, гадость редкая, фу.

как говорится рецепт экзотического блюда,которое может быть доступно всем! Маринованные арбузные корочки
ингридиенты:
крупный арбуз
125 гр. соли
600 мл. яблочного уксуса
400 гр. сахара
2 ч. ложка гвоздики
1 маленькая палочка корицы
2 ст. ложка горошков ямайского перца
2 ст. ложка свежего имбиря
Вода.
Способ приготовления:

Порежьте арбуз, вычистите мякоть, включая белую часть корки. Порежьте корку на большие кусочки и положите в большую кастрюлю. Залейте кипятком и варите 5 минут. Слейте и охладите. Достаньте и выбросьте зелёную наружную корку арбуза. Порежьте корки на меньшие кусочки, если хотите. Положите в большую миску.

Смешайте соль и достаточно воды, чтобы залить корки полностью, замочите на ночь или на 7 часов. Слейте, затем промойте несколько раз в холодной воде.

Положите корки обратно в кастрюлю, залейте водой. Кипятите несколько минут до мягкости. Слейте и отложите.

Затем, в другую кастрюлю положите уксус, 250 мл. воды и сахар. Положите специи на кусочек муслина и завяжите в мешочек. Добавьте имбирь. Варите, пока сахар не растворится. Затем добавьте корки. Варите, пока корки не станут прозрачными.

Достаньте специи, разложите по банкам, полейте сверху маринадом. Закатайте в банки.

Приятного аппетита!

Раз тут идет разговор об экзотических блюдах, назову одно из них -
ЖАРЕНЫЕ ТАРАНТУЛЫ.
Едят их в Китае и Вьетнаме. Говорят, что они даже обладают лечебными свойствами.
Представьте еще вареного скорпиона в шоколаде. Или кушаете вы вкусный суп, а он оказывается сварен со скорпионами.

А можете себе представить, что едите вы вкусную конфету, пирожное , а карамель внутри - приготовлена из личинок?

Кто к чему привык. Жители Украины и России, в большинстве своем, не откажутся от свиного сала или мяса. Зато мусульманина от блюд, приготовленных с мясом этого животного, бросает в дрожь. Представляете, каким монстром для него будет выглядеть зажаренный поросенок, возлежащий на блюде в окружении печеных яблочек)))

Да как сказать... Многие мои однокашники, проживавшие в студенческие годы в общежитии, говорили, что по голодухе жрали арабы это сало за обе щеки. Голод - не тетка!

.........кутабы...
тесто делается из воды..соли и муки..замешиваем как на вареники-пельмени..колбаску режем на кусочки..раскатываем скалкой..или из круга вырезаем блюдцем заготовки..как удобно..

начинка-всякая зелень-щавель..лук.чеснок..укроп..есть такая травка-звездчатка или мокрица..в саду растет..да где угодно.. режем зелень..солим..перчим..добавляем пассированный на подсолнечном масле лук репчатый..
защипываем и жарим на сухой сковороде...затем ложим в кастрюлю....перемазывая сливочным маслом..накрываем крышкой..пирожки пропариваются..ароматные и очень вкусные..

А я слышала, что недалеко от столицы Камбоджи готовят Тарантулов...Правда большинство туристов, не рискуют попробывать такое "блюдо" . Но местные гурманы недоумевают, почему бы не похрустеть таким вкусненьким паучком размером с ладонь

Гонконг: мозг обезьяны. Здесь это считаеться утонченным десертом. При чем, перед тем как оказаться на вашем столе блюдо пройдет невероятно сложную процедуру приготовления. Дальше чтение не для слабонервных..., мозг подаеться на стол прямо в голове обезьяны!Для этого примата прочно фиксируют,обривают, а затем пробивают ему голову с помощью молоточка. После того как верхняя часть черепа удалена , мозг едят чайной ложечкой. И главное: трапезу нужно закончить до смерти животного! Вот такие интересные гурманы живут в Гонконге

cvetok,
Нет, это не легенда, верблюда действительно фаршируют и ни чем-нибудь, а другими мясными продуктами. Перечислю в порядке закладки - яйцами или рисом фаршируют курей, этими курями фаршируют барана, а барана закладывают в верблюда и всё это сооружение доводят до готовности на вертеле.

Бедный верблюд, как в сказке про кощея бессмертного. Или как фаршированная матрешка.
И на какой же полк рассчитано это блюдо?

А мусульмане, прижившиеся в России и Украине, действительно со временем начинают свинину есть.
Я хоть и не мусульманка, а свинину тоже не ем